E1450
Natrijev škrobni oktenil-sukcinat
Umjetni zgušnjivač i stabilizator. Proizvodi se kemijskom sintezom iz škroba i anhidrida oktenil jantarne kiseline. Može se proizvesti od genetički modificiranih sirovina, ali procjena učinaka tako dobivenoga škrobnog oktenil-sukcinata nije dovršena. Vidi E1404. Smatra se bezopasnim.
Dopuštena upotreba:
Prerađenoj
hrani na osnovi žitarica za dojenčad i malu djecu i drugoj dječjoj hrani
smije se dodati do 50 g/kg, a hrani za dojenčad i malu djecu za posebnu
medicinsku namjenu do 20 g/L. Ostaloj se hrani smije dodavati po pravilu
quantum satis.
Upotrebljava se u pekarskim proizvodima, desertima na osnovi voća i povrća,
u prirodno mutnim voćnim sirupima, kečapu, bazama od agruma...
|