E1505 Trietil-citrat
Umjetno sredstvo za održavanje pjene. Proizvodi se kemijskom sintezom iz limunske kiseline (E330). Može se proizvesti iz genetički modificiranih sirovina, ali procjena učinaka tako dobivenog trietilnog citrata nije dovršena. U organizmu se dijelom prevodi u alkohol. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba:
Bjelancu u prahu dodaje se po pravilu quantum satis, a aromama do 3 g/kg (iz svih izvora u gotovoj hrani).

	20 mg/kg tjelesne težine