E327 Kalcijev laktat
Prirodno sredstvo za reguliranje kiselosti, emulgatorska sol i učvršćivač. Kalcijeva sol mliječne kiseline. Namirnicama se dodaje po pravilu quantum satis. Vidi E325. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba:
Prerađena hrana za dojenčad i malu djecu na osnovi žitarica i druga dječja hrana smiju sadržavati neškodljivu L-(+)-mliječnu kiselinu samo u svrhu reguliranja kiselosti. Dopuštena je upotreba po pravilu quantum satis u pekarskim proizvodima (običnom bijelom kruhu), keksima, kolačima, steriliziranom i konzerviranom povrću, ekstra džemu i ekstra želeu, džemovima, želeima, marmeladama, pekmezima i ostalim sličnim voćnim proizvodima, uključujući proizvode smanjene energijske vrijednosti, prašku za pudinge, kreme, deserte i srodne proizvode, bezalkoholnim osvježavajućim napitcima, juhama, koncentratima za juhe i umake, dodatcima jelima, grickalicama, začinima, senfu, dodatcima prehrani...

	nije određen