E340 Kalijevi fosfati
Prirodni antioksidansi, emulgatorske soli i sredstva za reguliranje kiselosti. Kalijeve soli fosforne kiseline (E338). Mogu biti životinjskog podrijetla. Prevelik unos fosfata može omesti resorpciju drugih minerala. Vidi E338 i E339. Često konzumiranje nije preporučljivo. Izbjegavati!

Dopuštena upotreba: Kao E338 i E339.

ADI:0 70mg/kg tjelesne težine (ukupno fosforna kiselina i svi fosfati)