E477
Propan-1,2-diolni esteri masnih kiselina
Umjetna sredstva za homogenizaciju masti i vode, emulgatori i stabilizatori. Proizvode se kemijskom sintezom iz masnih kiselina i propilen-glikola. Mogu se proizvesti iz genetički modificiranih sirovina, ali još nije moguća konačna procjena učinaka tako dobivenih estera. Nedovoljno su ispitani. Često konzumiranje nije preporučljivo.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA |
KOLIČINA |
| vrhnje ili zamjena za vrhnje u praškastim pripravcima za tople i hladne napitke, hrana za redukciju tjelesne mase, hrana za posebnu medicinsku namjenu |
1g/kg |
| smrznuti deserti (sladoledi) |
3g/kg |
| fini pekarski proizvodi, zamjene za mlijeko i vrhnje, bombonski proizvodi i slične slastice, deserti | 5g/kg |
| emulgirane masnoće za pečenje |
10g/kg |
| tučeni preljevi za deserte (osim vrhnja) | 30g/kg |
 |
25 mg/kg tjelesne težine |
