E941 Dušik
Prirodni plin za potisak i pakiranje, tvar za pothlađivanje. Dušik je bezbojan plin bez mirisa koji je pri sobnoj temperaturi uglavnom nereaktivan. Dobiva se isključivo iz zraka ukapljivanjem i frakcijskom destilacijom tekućega zraka ili uklanjanjem kisika iz zraka kemijskim putem. Dopušten je u ekološkoj proizvodnji hrane. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba:
Upuhivanjem dušika, često u kombinaciji s ugljikovim dioksidom (E290), u pakovine osjetljive hrane istiskuje se kisik i tako sprječava gubitak boje i arome te kvarenje.

	nije određen