E141 Bakrov kompleks klorofila
Prirodno zeleno bojilo biljnog podrijetla obogaćeno bakrom radi postizanja toplinske i svjetlosne postojanosti. Ne preporuča se osobama s Wilsonovom bolešću, zbog opasnosti od nakupljanja bakra u organizmu. U kombinaciji s namirnicama koje sadrže velike količine bakra (npr. vode za piće iz bakrenih cijevi s više od 0.5 mg bakra po litri) ovo bojilo može pridonijeti povišenju vrijednosti bakra u krvi. Hrani se smije dodavati po pravilu quantum satis. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba: Kao E140.

	15 mg/kg tjelesne težine