E161b
Lutein
Prirodno bojilo iz skupine karotenoida. Dobiva se kemijskom ekstrakcijom iz biljaka (algi, djeteline, palminog ulja...), ali se proizvodi i sintetski lutein istovjetne kemijske strukture i istih svojstava. Smatra se bezopasnim.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA |
KOLIČINA |
| hrana za redukciju tjelesne mase, hrana za posebnu medicinsku namjenu | 50mg/kg |
| džem, pekmez, domaće marmelade i slični voćni pripravci, aromatizirani topljeni sir, paštete od riba i rakova | 100mg/kg |
| bezalkoholna osvježavajuća pića, dodaci prehrani tekućem obliku | 100mg/L |
| deserti, aromatizirani mliječni proizvodi | 150mg/kg |
| fini pekarski proizvodi (biskviti, kolači, vafli), grickalice: ekstrudirani i začinjeni proizvodi za grickanje, konzervirano crveno voće |
200mg/kg |
| neka
alkoholna pića, aromatizirana pića na bazi vina, aromatizirani vinski
koktelski proizvodi |
200mg/L |
| dodaci prehrani čvrstom obliku | 300mg/kg |
| dekoracije, ukrasi za slatkiše , umaci ( Chutney), ukiseljeno povrće (Piccalili) |
500mg/kg |
 |
nije određen |
