E404 Kalcijev alginat
Prirodni biljni zgušnjivač, sredstvo za želiranje i mijenjanje konzistencije, stabilizator. Kalcijeva sol alginske kiseline. Dopušten je u ekološkoj proizvodnji hrane. Vidi E400. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba:
Desertima i pudinzima namijenjenima dojenčadi i maloj djeci smije se dodati do 0,5 g/kg. Džemovima, želeima, marmeladama, domaćoj marmeladi i pekmezu i ostalim sličnim voćnim namazima, uključujući proizvode smanjene energijske vrijednosti, dodaje se do 10g/kg. Ostaloj se hrani dodaje po pravilu quantum satis kao E400.

ADI: nije određen