E475
Poliglicerolni esteri masnih kiselina
Umjetna sredstva za homogenizaciju masti i vode, emulgatori i stabilizatori. Proizvode se kemijskom sintezom iz alkohola glicerola i masnih kiselina. Mogu se proizvesti iz genetički modificiranih sirovina, ali još nije moguća konačna procjena učinaka tako dobivenih estera. Smatraju se bezopasnima.
|
DOPUŠTENA
UPOTREBA |
KOLIČINA |
| mlijeko u prahu (kao dodatak toplim i hladnim napitcima) |
500mg/kg |
| proizvodi od jaja | 1g/kg |
| bombonski proizvodi i slične slastice |
2g/kg |
| emulgirani likeri |
5g/L |
|
masne emulzije, zamjena za mlijeko i vrhnje, deserti, guma za žvakanje, hrana za redukciju tjelesne mase, hrana za posebnu medicinsku namjen |
5g/kg |
| žitarice za doručak tipa Granola, fini pekarski proizvodi | 10g/kg |
| dodaci prehrani | quantum satis |
 |
25 mg/kg tjelesne težine |
