E528 Magnezijev hidroksid
Umjetni regulator kiselosti, rabi se kao lužina. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba:
Proizvodi od kakaa i čokolade smiju sadržavati najviše 7 % ovog aditiva (izraženo na suhu tvar, bez masnoće). Bezalkoholnim osvježavajućim napitcima dodaje se po pravilu quantum satis.

	nije određen