E551
Silicijev dioksid
Prirodno sredstvo za sprječavanje zgrudnjavanja. U ekološkoj proizvodnji hrane rabi se kao pomoćna tvar. Smatra se bezopasnim.
| DOPUŠTENA
UPOTREBA | KOLIČINA |
| suha hrana na osnovi žitarica za dojenčad i malu djecu | 2g/kg |
| hrana u prahu (uključujući šećere), sol i zamjene za sol, tvrdi, polutvrdi i topljeni sir (u ploškama ili riban), zamjene za sir i topljeni sir (u ploškama ili ribane) | 10g/kg |
| začini, proizvodi za podmazivanje kalupa za pečenje | 30g/kg |
| arome, dodatci prehrani, hrana u obliku tableta ili dražeja, slatkiši, osim čokolade (samo površinska obradba) | quantum satis |
 |
nije određen |
