E575 Glukono-delta-lakton
Prirodni regulator kiselosti, stabilizator, tvar za tretiranje brašna i sekvestrant. Vidi E574. Smatra se bezopasnim.

Dopuštena upotreba:
Keksi i dvopek namijenjeni dojenčadi i maloj djeci smiju po kilogramu sadržavati do 5 g/kg ovog aditiva (izraženo kao ostatak u gotovom proizvodu). Ostaloj se hrani dodaje po pravilu quantum satis. Upotrebljava se najčešće u pekarskim proizvodima, svježoj tjestenini, zrelom siru, Mozarelli, albuminskom siru (skuti), steriliziranom i pasteriziranom voću i povrću, trajnim i polutrajnim ribljim proizvodima, bombonskim proizvodima, masama za punjenje, preljevima, bezalkoholnim osvježavajućim napitcima, juhama, koncentratima za juhe, koncentratima za umake, dodatcima jelima i sl.

	nije određen