E950
Acesulfam-K
Umjetno sladilo i pojačivač okusa. Acesulfam K je bijeli kristalinični prah koji je 200 puta slađi od šećera saharoze. Proizvodi se kemijskom sintezom iz derivata acetooctene kiseline. Unatoč tomu što nije odobrena masovna upotreba, u širokoj je primjeni u svakodnevnoj hrani, lijekovima, kozmetici... Nakon konzumiranja ovog, kao i ostalih umjetnih sladila, karakteristična je pojava zaostalog okusa u ustima. Za maskiranje takve pojave, te za dobivanje okusa što sličnijega običnom šećeru, namirnicama se često dodaje kombinacija umjetnih sladila. Znanstvena su istraživanja jasno pokazala da acesulfam K, kao i neka druga umjetna sladila, kod eksperimentalnih životinja uzrokuje rak i povećava izglede za pojavu raka u ljudi. Također je utvrđeno postojanje mogućnosti da organizam na konzumiranje takvih sladila reagira povećanim tekom zbog povećane potrebe za ugljikohidratima. Tako redovita upotreba sladila može dovesti do debljanja. Acesulfam K je dopušteno dodavati samo određenim namirnicama u propisanim količinama (v. tablicu E950). Izbjegavati!
| DOPUŠTENA
UPOTREBA | KOLIČINA |
| pivo smanjene energijske vrijednosti |
25mg/L |
| niskokalorične juhe | 110mg/L |
| slatko-kiselo konzervirano voće i povrće, slatko-kiseli trajni i polutrajni riblji proizvodi i marinade od ribe, rakova i mekušaca | 200mg/kg |
| nromatizirani bezalkoholni napitci, napitci na osnovi mlijeka i mliječnih proizvoda ili na osnovi voćnog soka, bezalkoholno pivo ili pivo s najviše 1,2 vol. % alkohola, stolno pivo – Biere de table/ Tafelbier/ Table beer s manje od 6 % ekstrakta slada (osim piva proizvedenog površinski fermentirajućim kvascem – Obergäriges Einfachbier), pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženo kao NaOH, nizozemsko tamno pivo Oud bruin Bier, napitci koji su mješavine bezalkoholnog napitka i piva, jabučnog vina (cider), cidera od kruške, jakoga alkoholnog pića ili vina, jabučno vino (cider), cider od kruške, jaka alkoholna pića s manje od 15 vol. % alkohol |
350mg/L |
| aromatizirani deserti na osnovi vode, deserti na osnovi mlijeka ili mliječnih proizvoda, deserti na osnovi voća i povrća, deserti na osnovi jaja, deserti na osnovi žitarica, deserti na osnovi masti, zapakirane aromatizirane grickalice na osnovi škroba ili orašastog voća, konzervirano voće smanjene energijske vrijednosti, niskokalorični voćni i povrtni pripravci, umaci, senf, delikatesna salata(Feinkostsalat), dodatci prehrani u tekućemu stanju (prema posebnome propisu) | 350mg/kg |
| hrana za redukciju tjelesne mase (prema posebnom propisu), dijetna hrana za posebne medicinske namjene (prema posebnome propisu) | 450mg/kg |
| niskokalorični bombonski proizvodi i slične slastice bez dodanog šećera, bombonski proizvodi i slične slastice na osnovi kakaa ili sušenog voća, niskokalorične slastice u obliku pločica, dodatci prehrani u krutome stanju (prema posebnome propisu) | 500mg/kg |
| guma za žvakanje s dodanim šećerom (E950 služi kao pojačivač okusa), smrznuti deserti (sladoledi) | 800mg/kg |
| bombonski proizvodi i slične slastice na osnovi škroba, namazi na osnovi kakaa, mlijeka, sušenog voća ili masti, niskokalorični džemovi, želei, domaće marmelade, fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe | 1000mg/kg |
| žitarice za doručak s više od 15 % vlakana i najmanje 20 % posija, smanjene energijske vrijednosti | 1200mg/kg |
| guma za žvakanje bez dodanog šećera, korneti i vafli za sladoled bez dodanog šećera, oblate(Essoblaten), vitaminsko-mineralni dodatci prehrani kao sirupi ili tablete za žvakanje (prema posebnome propisu) | 2000 mg/kg |
| mali bomboni za osvježavanje daha bez dodanog šećera | 2500 mg/kg |
 |
9,0 mg/kg tjelesne težine |
