E959
Neohesperidin DC
Umjetno sladilo i pojačivač okusa. Pripada skupini glikozida, a oko 600
puta je slađi od šećera saharoze. Proizvodi se kemijskom sintezom iz naringenina,
prirodnog flavonoida. Izaziva dugotrajan okus slatkoće u ustima, a podsjeća
na mentol. Zbog svoje termostabilnosti i otpornosti na kiseline i lužine
pogodan je za dugotrajne namirnice. Često se rabi u kombinaciji s ostalim
umjetnim sladilima (E950 – E955) kako bi poboljšao njihovo djelovanje.
Pri konzumiranju većih količina može uzrokovati migrenu i mučninu. Iako
se smatra bezopasnim, često konzumiranje nije preporučljivo.
| DOPUŠTENA
UPOTREBA | KOLIČINA |
| Kao sladilo: | |
| pivo smanjene energijske vrijednosti, bezalkoholno pivo ili pivo s najviše 1,2 vol. % alkohola, stolno pivo – Biere de table/ Tafelbier/ Table beer (s manje od 6 % ekstrakta slada), osim piva proizvedenog površinski fermentirajućim kvascem – Obergäriges Einfachbier, pivo s minimalnom kiselošću od 30 miliekvivalenata izraženo kao NaOH, nizozemsko tamno pivo Oud bruin Bier | 10mg/L |
| jabučno vino (cider), cider od kruške | 20mg/L |
| aromatizirani bezalkoholni napitci, napitci na osnovi voćnog soka, jabučnog vina (cider), cidera od kruške, jakoga alkoholnog pića ili vina, jaka alkoholna pića s manje od 15 vol. % alkohola, napitci – mješavine bezalkoholnog napitka i piva | 30mg/L |
| slatko-kiseli trajni i polutrajni riblji proizvodi i marinade od ribe, rakova i mekušaca | 30mg/kg |
| niskokalorične juhe, napitci na osnovi mlijeka i mliječnih proizvoda smanjene energijske vrijednosti, dodatci prehrani u tekućemu stanju (prema posebnome propisu) | 50mg/L |
| aromatizirani vodeni deserti, deserti smanjene energijske vrijednosti na osnovi mlijeka ili mliječnih proizvoda, deserti na osnovi voća i povrća, jaja, žitarica, masti, namazi smanjene energijske vrijednosti na osnovi kakaa, mlijeka, sušenog voća ili masti, korneti i vafli za sladoled bez dodanog šećera, žitarice za doručak s više od 15 % vlakana i najmanje 20 % posija, smanjene energijske vrijednosti, zapakirani, aromatizirani grickalice: grickalice na osnovi škroba ili orašastog voća, smrznuti deserti (sladoled), konzervirano voće smanjene energijske vrijednosti, niskokalorični džemovi, želei, domaće marmelade, voćni i povrtni pripravci, umaci, senf, delikatesna salata (Feinkostsalat) | 50mg/kg |
| niskokalorični bombonski proizvodi i slične slastice bez dodanog šećera, bombonski proizvodi i slične slastice na osnovi kakaa ili sušenog voća, slatko-kiselo konzervirano voće i povrće, hrana za redukciju tjelesne mase (prema posebnome propisu), dijetna hrana za posebne medicinske namjene (prema posebnome propisu), dodatci prehrani u krutome stanju (prema posebnome propisu) | 100mg/kg |
| bombonski proizvodi i slične slastice na osnovi škroba, fini pekarski proizvodi za posebne prehrambene potrebe | 150mg/kg |
| guma za žvakanje bez dodanog šećera, bomboni za osvježavanje daha bez dodanog šećera, vitaminsko-mineralni dodatci prehrani kao sirupi ili tablete za žvakanje (prema posebnome propisu) | 400mg/kg |
| Kao pojačivač okusa: | |
| mazive masti (u skladu s posebnim propisom), mesni proizvodi, voćni želei, biljni proteini | 5mg/kg |
| gume za žvakanje s dodanim šećerima | 150mg/kg |
 |
5mg /kg tjelesne težine |
